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L'espace national : mondialisation et impact du politique

Manger la mer ou manger des protéines. De la mutation d'un animal marin

Aliette Geistdoerfer

Pour citer cet article

Référence électronique

Aliette Geistdoerfer, « Manger la mer ou manger des protéines. De la mutation d'un animal marin »Techniques & Culture [En ligne], 31-32 | 1999, mis en ligne le 26 octobre 2005, consulté le 19 mars 2024. URL : http://journals.openedition.org/tc/379 ; DOI : https://doi.org/10.4000/tc.379

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Auteur

Aliette Geistdoerfer

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