Techniques et culture

22. VariaJuillet-décembre 1993

Varia

Christian Coiffier
Diversité des techniques de séparation du sagou de son support, dans la province du Sépik-est (Papouasie Nouvelle-Guinée)
Philippe Gouin
La préparation familiale du fromage tyromalama en Crète.
Étude ethnoarchéologique
Sylvie Beyries
Expérimentation archéologique et savoir-faire traditionnel : l'exemple de la découpe d'un cervidé
Jeanne-Marie Gentilleau
Forme et formation d'une ville "orientale" : Zabid dans la Tihama (Yémen)
Ada Acovitsioti-Hameau, Philippe Hameau et Thierry Rosso
Fours à cade, fours à poix : de l'étude architecturale à la distillation expérimentale
Sylvie Garnero
Les premiers traités de danse au XVe siècle en Italie : principes d'une danse savante et technique du corps dans une société du mouvement

Chroniques & commentaires

Philippe Geslin
Ergonomie : une approche anthropotechnologique dans la conception des systèmes de travail. Semaine d'Anthropologie de Paris I
Sylvie Garnero
Analyse du mouvement, technique du corps et petite enfance
Marie-Claude Mahias
Boissons des hommes, ferment du savoir

Comptes rendus