45. Apprendre la mer
L’enseignement professionnel des pêches maritimes en France
Des écoles de pêche aux lycées maritimes et aquacoles
Note de la rédaction
Dans un premier article, Denis Biget retrace l’histoire des premières écoles de pêche maritime nées dans les années 1895 pour rationaliser et moderniser les activités halieutiques mais aussi pour encadrer les populations littorales. Cependant, et malgré cette volonté de rationalisation, les marins pêcheurs d’aujourd’hui persistent à apprendre leur métier sur le tas, parallèlement aux enseignements scolaires devenus obligatoires pour exercer leur métier. Dans un deuxième article tiré d’une enquête de terrain, le même auteur nous montre que c’est encore le point de vue d’une majorité des élèves des modernes Lycées maritimes et aquacoles, qu’ils soient ou non issus du milieu maritime.
Résumé
En 1895, les fondateurs des écoles de pêche cherchent à sortir les marins pêcheurs de l’archaïsme et de l’empirisme pour les conduire à plus de rationalité dans leur pratique. Jusque-là, la pêche s’est développée entre archaïsme et modernisme. Autrefois, le pêcheur devait apprendre son métier par apprentissage, en reproduisant ce qu’il observait sur le bateau. Le certificat était juste une formalité. Désormais, on demande au pêcheur d’apprendre son métier de façon rationnelle et scolaire afin de répondre aux exigences de l'économie de marché. C’est aussi une façon d’encadrer la profession et de permettre à l’État de contrôler cette part de l’activité économique nationale et cette partie des populations littorales.
Abstract
From fishing schools to maritime and « aquacultural » colleges.
In 1895, founding members of teaching establishments in the fishing sector sought to extract fishermen from their culture of archaism and empiricism, and to encourage a greater degree of rationality in their professional practice. Until this time, fishing had evolved in the mid-ground between archaism and modernism. In the past, the fishermen had to learn their trade through observation and then put into practice what they have seen. The certificate was just a formality. From then on, fishermen were expected to learn their trade in a rational and academic way in order to be able to meet the demands of the market economy. Formal training also provided a mean of monitoring the profession, affording the state a degree of control over this part of the national economy and this particular coastal population.
Resumen
De las escuelas de pesca a los liceos marítimos y las « acuácolas ».
En 1895, los fundadores de las escuelas de pesca se propusieron arrancar a los marineros del arcaísmo y el empirismo en que estaban sumidos con el objetivo de guiarlos hacia una práctica más racional. Hasta entonces la pesca se había venido desarrollando a medio camino entre arcaísmo y modernidad. Antaño, el pescador debía aprender su oficio a través del aprendizaje, reproduciendo aquello que observaba mientras estaba embarcado. El certificado constituía un simple formalismo. A partir de ahora, se exigirá del pescador que aprenda su oficio de manera racional y escolar, a fin de poder responder a las exigencias de la economía de mercado. Esta era una manera de encuadrar a la profesión y de permitir al Estado controlar esta parte de la actividad económica nacional y esta fracción de las poblaciones litorales.
Ce document sera publié en ligne dans son intégralité en mai 2008.
Pour citer cet article
Denis Biget
Département d’anthropologie, d’ethnologie et de science des religions. Université Paris VII.

