Mots-clés – conservation
Article
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Vers un affinage actifPublished in Techniques & Culture, 69 | 2018
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Inventer le marché par la conservation [Full text]Le cas des viandes de lait en Corse et en SardaignePublished in Techniques & Culture, 69 | 2018
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Le réfrigérateur, un miroir social ? [Full text]Réflexions autour du projet de webdocumentaire Frigos à nuPublished in Techniques & Culture, 69 | 2018
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Prendre soin des maniocs et séduire les poissons [Full text]Conservation et partage d’aliments chez les Baniwa (Amazonie, Brésil)25 May 2018Published in Techniques & Culture, Supplements
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Emballages sans frontières [Full text]24 May 2018Published in Techniques & Culture, Supplements
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22 May 2018Published in Techniques & Culture, Supplements
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Zoos et cause animale [Full text]Perspectives éthologique et anthropologiquePublished in Techniques & Culture, 50 | 2008